Assistant(e) gérant(e) cuisine 5326

Important : br Pour Postuler, suivre le lien svp (ne pas envoyer de courriel à Paul Robert puisqu'il n'est pas l'employeur): br Vous pouvez postuler à cet emploi seulement si : br 1.Vous êtes un citoyen canadien, un résident permanent ou un résident temporaire du Canada. br 2.Vous détenez un permis de travail canadien valide. br Si vous n'êtes pas autorisé à travailler au Canada, ne postulez pas. L'employeur ne répondra pas à votre candidature.

br Principales responsabilitésVeiller au respect des normes d'hygiène, de salubrité et d'innocuité alimentaire (MAPAQ). br Assurer l'organisation, le rangement et l'entretien des espaces de travail et des équipements. br Encadrer, soutenir et mobiliser les aides-cuisiniers dans l'exécution de leurs tâches. br Coordonner et participer aux activités quotidiennes de production en cuisine dans le respect de la qualité et des standards établis. br Préparer et monter des buffets/caterings alimentaires selon la demande. br Collaborer à l'élaboration des menus et au développement de nouvelles recettes. br Assurer la réception des marchandises, la gestion des inventaires, la rotation des stocks et le suivi des approvisionnements. br Veiller au bon déroulement du service au bistro et coordonner efficacement les commandes durant les heures d'ouverture. br Mettre en œuvre des pratiques visant à réduire les pertes alimentaires et valoriser les surplus alimentaires par la préparation de repas congelés lorsque cela est approprié. br Participer à l'amélioration continue des méthodes de travail et de l'efficacité des opérations...