Superviseur/superviseure de restaurant

Tâches br Établir des méthodes afin de respecter les horaires de travail br Commander des aliments et des fournitures de cuisine br Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments br Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes br de sécurité br Estimer les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation d'un repas br Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité br Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations br Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes br Rédiger et soumettre des rapports br Préparer des listes de provisions alimentaires pour le chef br Posséder des connaissances sur les genres culinaires de l'entreprise br Établir les horaires de travail..